Det kanske blir en vit jul i alla fall...

Nu är det vinter. Det knarrar under skorna.

Imorgon åker jag hem och tänkte passa på att önska en GOD JUL och

GOTT NYTT ÅR till alla!

Hoppas julhelgen bli bra, med mycket god mat och snö!

Vi ses nästa år

Vegopaj

Det var en mysig avslutning med Kåranen och mycket ätande, alldeles för mycket. Min paj blev populär och flera har frågat efter receptet. Hade faktiskt inte provat att göra den här pajen tidigare så det var tur att den blev god. Här kommer receptet:

Vegopaj med mycket hetta 4 port

2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g smör eller margarin
3 msk vatten

Fyllning:
1 röd chili (tex. spansk peppar)
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
4 morötter
1 msk olja
1 dl chilisås
1 tsk salt
100 g färskost med örter
½ dl mjölk
½ dl ströbröd

Gör så här:

Hacka samman de båda mjölsorterna med matfettet skuret i mindre bitar, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Grädda pajskalet mitt i ugnen i 225°C, ca 15 min.

Skölj, kärna ur och strimla chilin. Skala och skiva lök och vitlök. Skala och grovriv morötterna på rivjärn eller matberedarens rivskiva. Fräs chili, de båda löksorterna och morötterna i matfettet i en stekpanna. Tillsätt chilisås och salt och låt puttra några min.

Fördela röran i pajskalet. Rör ut osten med mjölken och klicka på pajen. Strö över ströbrödet. Grädda ytterligare ca 10 min.Servera pajen med en blandad sallad.

Sankta Lucia

Asta sluter sakta ögonen, hon vet att det snart är dags. I hela sitt liv har hon väntat på att den här dagen ska komma. Mörkret har lagt sig som ett täcke över rummet. Hon borde tända några lampor men sitter stilla kvar på stolen. Sakta öppnar hon ögonen och tittar ut i mörkret. Med skarp blick granskar hon sitt fårade ansikte i spegeln. Hon tittar en lång stund och låter ögonen vila på sitt gråskimrande hår som på senare tid antagit en ton av vitt. Nu ser hon nästan blond ut, hon som alltid varit brunhårig.
Toner av Stilla natt sveper mjukt in i rummet, hon kan ana en doft av levande ljus. Plötsligt ser hon en ljusstrimma som blir större och större. Det knarrar till i dörren, en viskande röst i mörkret säger att det är dags. Asta sitter lugnt kvar, det här är en stund hon väntat länge på, hon låter sig inte stressas. Det går flera minuter innan hon reser sig upp på stela ben. Det är dags att byta om. Asta lyfter på armarna och låter den vita nattdräkten svepa över hennes seniga kropp, hon vill vara barfota och sparkar ifrån sig de skor som ställts fram till henne. Hon känner en tyngd på sitt huvud, det känns som att huvudet blivit alldeles för tungt för hennes seniga kropp att bära. Stolt sträcker hon på nacken och skrider sakta framåt. Ur hennes torra strupe klingar tonerna av Sankta lucia fram.

Snö? Ja tack!

I flera dagar har jag myst för mig själv, jag kommer att få snö på jul i alla fall...hemma har det varit 54 cm snö. Jag struntar väl i om det snöar i tuna eller inte. Nu finns det ingen snö kvar hemma heller, allt har smält bort. Vad gör man nu? Det är bara att hålla tummarna att det snöar och det snart.

I can see....a fish

Lussisar

Idag har jag och Marica bakat lussisar. Nu har jag gått i en månads tid och längtat och nu har jag äntligen ätit två lussisar, pepparkakor och till det drack vi glögg med russin och mandel i. Mums!